尋找一種很酷的漂流

來到富士山，最不容錯過的鄉土料理就是餺飥(Houtou)

餺飥是山梨縣著名的鄉土料理，以味噌為湯底熬煮，包含許多蔬菜如南瓜、白菜、洋蔥等

這種麵類料理，早期是源自中國北方游牧民族，後來傳入中原，變成所謂的麵疙瘩和貓耳朵

傳入日本後，加入了味噌和蔬菜肉類，形成現在廣為人知的餺飥(Houtou)

比起烏龍麵，餺飥(Houtou)本身更像是刀削麵的口感

搭配日式高湯還有蔬菜一起食用，再寒冷的冬天也會洋溢滿滿的幸福感~

店家資訊：不動ほうとう (HOUTOU FODUO)

地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2

營業時間：11:00- 19:00

官網：http://www.houtou-fudou.jp/menu.html

總共有五個分店，分別為河口湖北本店、南店、河口湖站前店、東戀路店、不動茶屋

我們在門口排了將近半個小時才入座

可見其熱門程度

很多觀光客慕名而來

附近的上班族也會來此用餐

店裡的裝潢也是濃厚的日式風格

座位很多，不過翻桌率似乎稍慢

用餐尖峰時間需要等比較久

大部分的人都是點Houtou (均一價1080日圓)

不過也有蕎麥麵和馬肉定食可以選擇

放辣粉的罐子，富士山的形狀很可愛討喜

櫃檯旁邊也有販售

等一下放鍋子的鐵製托盤

上面的logo是不動houtou的標誌

應該是象徵富士山和河口湖

豐盛的houtou上桌啦~

可以看到鍋子真的是有夠大的

裡面的料也沒在開玩笑

蔬菜和麵體都超級多

因為都是現點現煮

每一個鍋子都熱騰騰冒著煙

我終於了解為什麼翻桌速度沒那麼快了

(大家都花很多時間在吹氣XD)

麵吃起來真的是滿滿的刀削麵味道，很有嚼勁

味噌湯頭非常濃郁

可以吃到蔬菜的鮮甜

完全就是營養到不行的一餐

個人覺得一鍋大概是1.5人的份量

很適合食量大的人來吃

而且不貴，CP值爆表

真心推薦來富士山一定要來這裡品嘗超棒的Houtou~

河口湖系列：

富岳風穴鳴澤冰穴 https://tinyurl.com/y6ksrx7y

西湖里根場 https://tinyurl.com/y5q7a78q

天上山公園 https://tinyurl.com/y2cmhgso